מוצרי מזון טריים

 

אף על פי שהסברנו שיש להקפיד שעל כל מוצרי המזון שנרכשים לפסח, צריך שתהיה השגחה מיוחדת שלא יטארב בהם חמץ, מכל מקום יש דברים שאין צורך בהשגחה מיוחדים. פירות וירקות פירות וירקות, הם צריכים הכשר מיוחד לפסח. ומותר לקנות אפילו מן הגויים (בחוץ לארץ) פירות וירקות לפסח. ואם יש שם איזה חשש של תערובת חמץ, לדוגמא, אם ארגזי הפירות בצד מוצרי המאפה שהם חמץ, ישטוף את הפירות והקות לפני פסח היטב, ובזה יצא מכל חשש. (ויש אומרים שישטוף במים וסבון, ובתוך ימי הפסח צריך לעשות כן. עיין ילקוט יוסף סימן תמז), אבל בדרך כלל חשש זה של פירורי חמץ אינו קיים. דבש ושמן בדור הקודם, מרן רבינו עובדיה יוסף זצ"ל פירסם הוראות מדוייקות, אילו מוצרים לקנות ללא כשרות לפסח. (ואת רבינו הטובים ביותר נלווים לפסח. אפילו נהגו עוד מגדולי הרבנים. אולם בזמן הזה, יש אומרים שאין לקנות מוצר אין עליו לפסח. ושמן, מפני שבזמנינו כמעט מוצר מזון יתכנו זיופים, וכן הוס מועטות או רבות של מוצרים בכל משמרים או מחזקי טעם וכיוצא בזה, הקפיד שעל כל מוצר יהיה חותמת כשם. ומן הטעם הזה גם בכל ימות השנה, אנו מקפידים שעל כל מוצרי המזון תהיה חותמת כשרות שתעיד על כשרותו של המוצר. (ואפילו על מלח וסוכר נותנים כשרות). אבל באמת, שאם מדובר במוצר מיוחד, שהקונה יודע בוודאות במוצר טבעי. ו מיוחד, מיונה שמן זית מאדם שיש לו כרם של זיתים ומייצר מעט שמן זית טבעי, והוא מכיר בשמן שהוא טבעי באמת, אין צורך בחותמת כשרות מיוחדות לפסח על שמן זה. אבל באופן כללי כדאי להזהר ולהרגיל את כל הבית שלא להשתמש בפסח אלא במוצרים עם חותמת כשרות לפסח. מיני אגוזים כל סוגי הבוטנים, אגוזים שקדים וגרעינים ויוצאים בזה, שקולים במלח, אין לקנותם במקום שאינו כשר לפסח, מפני שלעתים קרובים מערבים שם מעט קמח בתערובת. אפילו אם המקום מוגדר כמקום ללא חשש תערובת קמח, נכון שהוא לא יכול לקנות אלא במקום שיש עליו השגחה מיוחדת לפסח. עופות בזמנינו נוהגים שנותנים כשרות מיוחדות לפסח גם על מוצרי עוף. והטעם בגלל זה מוצאים בתוך גוף התרנגולת חיטה, ובשעה שמבשלים את העוף החיטה עלולה לאסור את כל התבשיל. והחשש הזה היה מצוי בדורות הקודמים, שבכל בית היו שוטפים ומנקים את העופות באופן עצמאי, אבל בזמנינו שעושים כן במפעלים, כמעט ולא מצוי שתמצא חיטה בתוך העוף. ובכל זאת נוהגים להאכיל את העופות אך ורק במזון כשר לח, כך שכאשר שוחטים את התרנגולות הן נקיות לגמרי מחשש חמץ. (אולם אדם שיש לו עופות קפואים בביתו כשרות לפסח, שאין להם רשות להתקיים בביתו בפסח, ונכון לשטוף אותם לפני הפסח, ואפשר גם להשתמש בהם בחג בלי חשש). ביצים לגבי ביצים, שבאמת אין צורך בכשרות מיוחדת לפסח על הביצים, אלא שקיים בזה חשש, לאחר ואם הלול לא היה כשר לפסח, והמזון של התרנגולות חמץ, וכן אם כן יתכן שנדבק בביצים פירורים מהמזון של התרנגולות. ובספר בן איש חי כתב שיש לשטוף את הביצים לפני הפסח במים צוננים, כדי שיוכלו להשתמש בפסח. וכן נכון לנהוג בביצים שאין עליהן כשרות לפסח, כמו בחוץ לארץ, שקונים מן הגויים. ומצד החותמות שעל הביצים אין לחוש לאיסור חמץ, כי החותמות הללו אינן ראויות אפילו למאכל כלב, ולא שייך איסור. (ואין אנו דנים כאן מצד עניני בריאות, אומרים שיש לקנות ביצים עם כשרות לפסח, ולא לשטוף את הביצים, ויש שלא חוששים לזה בגלל ובלאו הכי מבשלים את הביצים. ולדברי משרד הבריאות אפשר לשטוף את הביצים בסמוך ממש לבישול).