בישולי גויים - סושי

 

בהלכות הקודמות ביארנו, שגזרו רבותינו שלא לאכול מתבשיל שבושל על ידי גויים. והסברנו את טעמי הגזירה. ובהלכה הקודמת ביארנו, שישנם שני תנאים, שבו עדר אחד מהם, מותר לאכול מתבשילי הגוי. האחד, שאם השנה בשל יכול להאכל אף ללא בישול, ועוד תפוחים, הרי שמם לאכלו אף על פי שבישלו הגוי. והתנאי השני, שכל דבר אינו עולה על שלחן מלכים, כלומר, מאכלים שהם פשוטים, ואינם ראויים למלכים, לא שייך בהם איסור בישולי גויים. ועתה נביא דוגמאות לתבשילים שמותר לאכלם אף על פי שבישלם הגוי: ערמונים צלויים יש מדינות, בפרט, שמצויים גויים היושבים בקרנות הרחוב, וצולים ערמונים (קטניאס) על גבי גחלים, ומוכרים אותם בתוך נייר שקיות. והשאלה הנשאלת, האם מותר לאכול מערמונים אלה? והתשובה , שמנה והדרך לאכול ערמונים גם כשהם חיים, כלומר, גם ללא בישול או צליה, וכן נוהגים לאכלם באותם המדינות, לפיכך אין איסור בישולי גויים נוהגים בערמונים. אז, מותר לקנות ערמונים כאלה מהגוי, ולא כלם לאחר בדיקה מן התולעים. וכן נודע לנו מפי תלמידי חכמים ממדינת צרפת, ששם נוהגים עד היום הזה לאכול ערמונים כשהם חיים. ולפי זה לא חשש בישולי גויים במונים אלה. תפוח מרוקח בסוכר וכן מדינות שהגויים מוכרים ברחובות תפוחים המרוקחים בסוכר, על גבי מקל עץ. ונראה בעיניים שאין כל חשש כשרות במאכל זה, בגלל והסוכר הואר, וכן בתפוח אין חשש איסור. נראה שמותר לקנות מתפוחים אלה, מאחר והתפוח והסוכר אחרלים אף ללא בישול, לכן לא שייך בהם איסור בישולי גויים. וכן הדין בשאר מאכלים שמתבשלים על ידי גויים, ואפשר לאכלם אף ללא בישול. כמובן כל זאת בתנאי שאנשים הבקיאים בכשרות מעידים חשש כשרות במאכלים הללו. סושי יש שחושבים בטעות, שהמאכלים "סושי", כאשר רואים את הגוי שמכי אותו, ורואים מוצרים נראים כשרים, אין בו איסור. ובפרט שיש סושי שהדג שבתוכו אינו מבושל כלל. אך יש לדעת, שדוקא לגבי "סושי", מן הראוי להקפיד מאד על כשרות מהודרת, זה הדבר שעלי האצה שמצפים בהם את הסושי, אם הם עומדים תחת כשרים מעולה, יש בהם בוודאות שרצים רבים קטנים ששקועים בתוכם, ובתוכם מיני שרימפס ושאר. חיות הים, שגודלם הוא כגודל נמלה, ומעט שאי אפשר להבחין בהם, ויש באכילת כל אחד מהם איסור גדול. בנוסף לזה, במזון יכול להיות עוד בעיות כשרות רבות, גם שירות הדג ושאר המוצרים. חובה קדושה להקפיד מאד, שלא לאכול סושי, אלא אם נעשה בכשרות מעולה. וגם עלי אצה שקונים כדי לעשות סושי בבית, יש לקנות אך ורק תחת כשרות רצינית. והבד"ץ של העדה החרדית, נותנים כשרות לעלי אצה שמיוצרים ביפן, ועליהם אפשר לסמוך. ושומע לנו ישכון בטח.